Инструменты, входящие в набор, дают новые возможности в освоении искусства карвинга и позволяют профессионально выполнить самые сложные украшения. С их помощью можно вырезать красивый узор, придать лепесткам или листьям необыкновенную форму, а поверхность сделать рельефной. Ножи незаменимы при работе с бахчевыми плодами (арбузы, дыни, кабачки), а также при создании многоярусных украшений, в том числе разнообразных цветов.
Высечки предназначены для вырезания небольших фигурок из тонких пластин овощей и фруктов, варёного яичного белка, желе и мармелада, масла, сыра и ветчины. Фигурками можно быстро и оригинально украсить любое блюдо от закуски до десерта, внести новые мотивы в карвинг-композицию.
С помощью специального ножа, который имеет 8 параллельно расположенных лезвий, одним движением можно приготовить эффектное украшение – веер из огурца. При этом толщина лепестков будет одинакова (2 мм), и украшение получится великолепным.
Треугольная форма лезвия позволяет вырезать декоративные бороздки разной глубины и ширины. Нож широко используется в карвинге для создания орнаментов и узоров различной сложности.
Маргарита Кузнецова – российский мастер экстра-класса, популяризатор искусства карвинга, автор книг.
В своей книге автор делится с читателями секретами уникальной техники. Следуя подробному описанию, шаг за шагом вы научитесь вырезать из самых разных овощей роскошные розы, огненные маки, изысканные лилии, нежные орхидеи, скромные фиалки, астры и многие другие цветы.
Эта книга подробно рассказывает о том, как в домашних условиях украсить праздничный стол. Все, что для этого нужно, - немного сноровки и комплект инструментов компании "TRIANGLE", с помощью которого выполняются все основные действия.
Овощи и фрукты легко и точно поддаются обработке.
Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов!
При работе с охлажденным маслом рекомендуем предварительно нагреть инструмент, опустив его в горячую воду. Чтобы дольше сохранить масляные фигурки, поместите их на лед или в холодную воду.
